食戟之银

  那是一种把凤尾鱼和意大利欧芹切碎制成的意式酱汁。

    然而阿尔迪尼兄弟的这个绿色酱汁则是用盐渍香鱼代替凤尾鱼，以盐渍香鱼子为主体做的。

    盐渍香鱼子本来应该要花一周以上才能完成，而他们用本酒把洗好的香鱼内脏煮了一下，加料酒，酱油，盐，临时做出了具备适度苦味的浓郁盐渍香鱼子。

    同时他们还用绿紫苏和香葱代替欧芹，将之切碎混合，以此制作出翠绿的颜色和爽的味道。

    并且用他们还用柚子胡椒替代了本料理中很少用到的大蒜，赋予了菜品本料理的风味，受到了向子的好评。

    阿尔迪尼兄弟，首组合格！

    塔克米的通过刺激到了幸平创真，面对他的挑战，幸平创真陷了沉思，他看了一眼门，易银还没有回来。

    突然，幸平创真灵光一闪，一个独特的想法迸发出来。

    他走到向子面前问道：“前辈，你之前说只要是在这里的东西，不管是什么都能用对吧？”

    得到肯定的回复后，幸平创真一把将向子的柿种夺走给塔克米代为保管，代好田所惠到外面采集指定的食材，然后就和她一起跑了出去。

    之后，又陆续有学生完成，不过基本上都被向子一一驳回了。

    值得庆幸的是，在时间截止前不管重做多少次都是可以的，学生们又是纷纷涌出去重新收集食材。

    厨室里只剩下了向子和通过了的阿尔迪尼兄弟。

    向子眯着眼睛喝了一热茶，叹气道：“话说起来还真是无语呢……都是烤鱼类的料理，怎么吃都是差不多的味道，开始有点想吃带点嚼劲的菜了呢～”

    “幸好我们已经合格了呢，哥哥。”胖胖的伊萨米憨厚地说道。

    塔克米则焦虑地念叨着：“还没有回来吗……易银……幸平……快没时间了啊……”

    他渴望热血的对决，并不想那两因没完成料理而让自己不战而胜。

    “嗯？！”正眯着眼喝茶的向子突然抬起耸了耸鼻子，嗅了两下道，“好香～”

    向子闭上了眼睛，一边循着香味，一边往房子外走去。

    塔克米两兄弟也闻到了这香味，跟着向子走了出来。

    追着香味来到屋外，眼前的场景让塔克米一惊。

    在一片空地处，拳大的岩石被垒成一个小圈，中间是燃得通红的炭火，易银蹲坐在旁边的一块木桩上，手里捏着几串形状各异的串，水户郁魅则陪坐在一旁为他递送调料。

    碳块细密琐碎，在散发旺盛热力的同时却只在表面附着薄薄的火层，串悬在恰到好处的高度，在炭火的烟熏热烤下滋滋作响，随着规律的翻面转动流淌下多余的油脂，滴在炭坑内又发出滋～的一声。

    “啊～好香啊～能给我来一串吗～”向子笑着拜托道。

    “好嘞！稍等～”易银将串翻了一面，撒上最后的调料，将烤好的串放到水户郁魅递来的清洗过的大片树叶上，再送到向子面前。

    烤至橘黄色的串油光滑亮，露出的牙白色体能看出这是，颗粒状的调料均匀地分布在表面，相对油腻的串和经过清洗后的青绿树叶搭配在一起显得格外清新。

    “啊～如此美丽～”向子捂着拳赞道，“啊啦～我开动了～”

    向子拎起串，吹了一气，慢慢放中……

    【bgm，起！】

    “啊～这感简直无与伦比～外面烤得焦香味，内部却清多汁。华的味道被焦香的表皮裹住浓缩在了内部，使得外面香气浓郁的同时，里面了保持原汁原味。”

    此时，现场已经引来了不少学生围观，胖胖的伊萨米还露出了垂涎的表。

    “得益于真实炭火的烘烤，在美拉德反应的作用下使沾染上了独特的炭烟风味。然后穿刺的签子也是从新鲜竹子上削下来的竹签，在烤制的过程中给带来了淡淡的竹子清香。”

    向子又接过另一串，咬了一便捂着脸颊呻吟道：“嗯～这是腿的部分，比胸脯更加软滑鲜，挤出的鲜甜汁水和调料的咸味中和得刚刚好，还带着一点点辣味达到解腻的效果，令食欲大增～”

    “嗯～～～翅、心、肝、珍、脖，好吃～”向子如同黄昏时分的街道上手里抓着五六串烤的高中生，怀念起和朋友一起吃着小食，说着笑着的时光，眯着眼睛笑道，“再来一串～”

    “虽然至今为止我出过很多遍这个课题，烤制的倒也有，但是能想到并且做到用炭火烤制到这种程度的学生，他还是一个。”

    将整只各个部位分解后串成的串已经被向子吃了大半，不同部位的烧烤方法乃至处理方法都不同，易银在完成课题的同时也是在向讲师全方位地展现自己的水准。



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