赘婿的荣耀

顾四周，这里的环境绝对算不上高雅，甚至有些嘈杂凌。

    但那种毫无掩饰的、热火朝天的生活气息，却有着别样的吸引力。

    千熏好奇地打量着邻桌，家子围着一个咕嘟冒泡的火锅，吃得满大汗。

    几个大叔大声划拳喝酒；侣则小声谈，互相夹菜。

    这一切都和她熟悉的本餐馆的安静、克制、分餐制截然不同，却奇异地让她不觉得反感，反而有种融其中的放松感。

    留恋儿时的东北记忆，或许就是喜欢这种市井气息十足，生活气息十足的美好。

    很快，凉菜先上来了。

    泡菜拼盘是朝鲜族经典的辣白菜、萝卜块、桔梗，颜色鲜亮。

    先是刺激的辣，随即是发酵

    带来的酸爽和淡淡的甜，清脆爽，瞬间打开了味蕾。

    凉拌牛切得薄厚均匀，酱汁浓郁微甜，带着香油和芝麻的香气，牛本身卤得味，感扎实。

    凉拌土豆丝刀工极细，醋和辣椒油的比例恰到好处，酸辣脆生。

    豆腐丝柔软味，带着豆香。

    芹菜花生米则是简单的咸香，芹菜的清脆和花生的酥香相得益彰。

    两就着凉菜，先垫了垫肚子。

    这时，一个沉甸甸的不锈钢锅被端了上来，架在桌子中央的灶眼上。

    老板娘点燃炉火，蓝色的火苗舔着锅底。

    锅里是红艳艳、油汪汪的汤底，能看见大把的辣椒、花椒、以及其他一些香料。

    汤底很快开始翻滚，浓烈刺激的辛辣香气混合着一种难以形容的、带着野的香蒸腾而起，霸道地占领了周围的空气。

    锅里内容很足：切得大块的、带皮的五花狗，皮色红，肥瘦层次分明。

    老豆腐被切成厚片，边缘已经炖煮得有些多孔，正贪婪地吸收着汤汁；还有少量的条。

    老板娘又端上来一小碗特制的狗酱，褐色，似乎是用狗碎、辣椒、豆瓣、豆豉等熬制而成，味道咸鲜香辣，层次复杂，是蘸吃的灵魂。

    半斤装的地瓜烧也上来了，就是一个普通的白色瓷壶，配着两个小酒盅。

    酒无色透明，倒在杯里，能闻到一浓郁的、属于薯类发酵后的独特醇香。

    还带着点粮食的甜气，但同时也有一颇为冲鼻的酒气，显示出其不低的度数。

    第24章

    “来，尝尝这儿的特色。”

    许斌给两都倒了一小盅。

    酒盅相碰，发出一声轻响。

    许斌一饮而尽，一火线般的灼热感立刻从喉咙直窜胃里，随即化为扩散开的暖意，脸上也迅速升起热度。

    这酒确实够劲，醇厚，辣，但回味有一种粮食的甘甜。

    千熏小心翼翼抿了一小，立刻被辣得皱起了小脸，咳嗽了两声，眼泪都快出来了。

    “好……好辣！好冲！”

    但缓过劲来，那暖流和奇特的粮食香气，又让她觉得有些新奇。

    “吃点菜压压。”

    许斌笑着给她夹了块凉拌牛。

    心想比起你们那些清酒的度数，这白酒的度数完全就是爷爷辈的。

    这时，锅里的汤汁已经滚沸得更加热烈。

    许斌用漏勺捞起一块炖煮得颤巍巍的带皮狗，在翻滚的红汤里又涮了涮，然后放到千熏的碟子里。

    “尝尝，小心烫。”

    千熏看着那块浸满了红油、皮颤动的，做了下心理建设，小心地吹了吹，然后蘸了点狗酱，送中。

    首先是滋味十分香浓的香辣，那种辣椒和花椒混合的、直白而猛烈的刺激感，瞬间在腔里炸开，让她忍不住吸了气。

    但紧接着，是狗皮的弹糯，几乎即化，胶质丰富。

    瘦部分则炖煮得十分酥烂，纤维感不强，但香浓郁，是一种不同于猪、牛的独特香味，更野，更醇厚。

    而且因为带皮，脂肪的香气融其中，形成了丰腴的感。

    狗酱的咸鲜香辣，进一步提升了的滋味。

    咀嚼几下，辣味稍退，的本香和汤汁的复合香味便凸显出来，混合着香料的气息，形成一种厚重、霸道、令上瘾的味觉体验。

    她又尝了块豆腐，豆腐的外层已经吸饱了红艳的汤汁，变得滚烫而多汁。

    咬下去，汤汁在中迸，辣味和豆香混合，内部却还保持着豆腐的滑。

    条滑溜爽，吸收了汤汁的华。

    “怎么样？”

    许斌自己也吃了一，微微冒汗，但很是过瘾。

    要说多辣也不至于，主要是一个香字，但又和西南蜀地的那些麻辣不一样。

    这是纯粹的地方风味，有自


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