重生日本当厨神

锅里翻炒，也不同抄太熟，当配菜表面穿上一层金黄色的油亮外衣时，就可以出锅。

    夏羽把胡萝卜、大洋葱倒进准备好的铸铁炖锅里，接下来是棕色的牛，加盐，黑胡椒，具体剂量就要看厨师的把握。

    两名帮厨在旁睁大了眼睛。

    “喂，他这样放盐和胡椒，真的没问题吗？”一名帮厨见夏羽信手拈来的样子，心中惴惴。

    “我觉得没问题！”他的同伴望向夏羽忙碌的背影，却是满脸的敬佩和羡慕，“他就是远月的学生吧？果然是有才能的……”

    想到自己学了几年的厨艺，还是一介帮厨，不能独立掌勺，这位青年就低垂脑袋，握住了双拳一脸的不服输。

    盐和胡椒之后，是一个比较重要的工序。

    面！

    夏羽手中抓着一把面，小心地洒在锅里的牛和配料上，使着形成一层白色的面衣，锁住牛的水分，增加汤汁的粘稠度。

    面不用多，轻轻洒一层就好，接下来就是搅拌。

    “滴”

    烤箱已经预热到230度左右，铸铁锅不加盖，放进烤箱内加热4分钟后取出，然后再洒一遍面，再烤4分钟。

    第二次从烤箱里拿出铸铁锅，一浓郁的香味弥漫在厨房。

    但料理还未完成。

    各种配料，欧芹，碾碎的香叶，百里香……

    最后倒红酒，使之淹没大半的牛，加少些白开水，然后把铸铁锅放在煤气炉上开火煮沸。