重生日本当厨神

    “嘀”

    这时候烤箱预热到160度，铸铁锅里的红酒和水也煮沸了，夏羽用布包住滚烫的锅沿，端起煮锅放进烤箱。『地址发布页邮箱： ltxsba@gmail.com 』

    关上烤箱门，设定的时间是30分钟，夏羽转身走向厨台，留下两个面面相觑的帮厨，还有不敢置信盯住显示烘烤时间的霞之丘主厨。

    “30分钟就出炉？”

    “不可能啊！刚才我们进行的都是常规步骤，也没见他对牛进行什么秘密加工，怎么30分钟就能出炉了？要是普通的烤箱，少说要等待一个到两个小时。”

    霞之丘主厨听着两个帮厨的低声议论，自己也皱眉。

    不一样的环节，在哪里？

    他手托下，从刚开始的切牛，到最后的烤箱步骤，来回思考，终于脑中灵光一闪，心中失声，“该不会是……在刀功上动了手脚？”

    管外如何浮想联翩，夏羽背对着他们，自顾自忙碌着。

    继续在炒锅，用化开的黄油煎炸蘑菇片。

    半小时其实很快过去，叮的一声，烤箱在提醒了。夏羽转身把铸铁锅从烤箱里拿出来，把汤汁全部倒在平底锅里，用勺子撇净汤汁表面一层的泡沫和油脂。

    这是一道去脂步骤，如果味比较重，去脂后可以继续加盐和胡椒。

    倒出的汤汁，要加热烧开，重新倒回铸铁锅，并加煎好的蘑菇片，继续在煤气炉上煮。

    其实很多西餐厅会把勃艮第红酒炖牛的烹制，停在这个步骤上，盖上盖子放进冷藏柜，为明天做准备。

    换而言之，就是把即将完成的菜品留到明天，等客点菜的时候，稍作加热就能端上餐桌。龙腾小说 ltxsba@gmail.com

    要知道，如果没有特殊的处理方法，烹制一道勃艮第红酒炖牛，平均需要4个小时的时间，哪家餐厅的客这么有耐心等？

    “咚咚咚……”

    银亮的厨刀，在案板上跃动，夏羽最后抓起切碎的欧芹，洒在已摆盘的料理表面，这样色香味俱全的勃艮第红酒炖牛便完成了。

    “上菜吧——”

    夏羽一面脱下围裙和厨帽，一面向两名帮厨吩咐。

    料理的香味，在摆盘过程中已挥散到极致，整间厨房都飘散着浓郁的牛味。

    喉结不受控制的蠕动。

    两名帮厨嗅着空气中的味道，突然发现自己饿了，胃酸急剧分泌。

    瞥见两个流水，在厨台前走不动的帮厨，夏羽边洗手边好笑道：“锅里还剩下一点，盘子装不下了，你们可以试试我的手艺。”

    “可以吗？”两名帮厨眼睛发亮。

    “你们不要我就自己吃了，我胃很大的，永远不嫌多……’

    “不要！”

    一位帮厨迅速找来叉子，分给同伴一把，两围在厨台的铸铁锅前，近距离嗅着锅内扑面而来的料理味道，眼睛冒出绿幽幽的饥渴目光。

    “嗤”

    银亮的叉子，轻轻一刺，就穿了其中一块牛。

    牛表面塌陷下去一小块，一汤汁好似找到了宣泄，从叉子刺的子，迅速溢出。

    “好软……为什么牛里会藏着这么多汤汁，而且，这牛经过了煎煮和烘烤，为什么弹还这么惊……？”

    霞之丘主厨在旁边，目光一凝。

    牛，两位帮厨面部的表，从最初的震惊，到品尝美味的幸福，最后是一种仰望圣山般的虔诚。

    食欲一时间也占据着心，霞之丘找来刀叉，小心翼翼的切下一角牛，缓缓放中。

    浓郁的香味，顿时在舌尖弥漫开来。

    随后，另一红酒的甜美之味，遍布腔。

    的第一感觉就很惊艳，霞之丘主厨仔细品味了好一会，才轻轻咬下去，咀嚼中的牛，更浓香的味道让他不知所以，蕴含在牛里的汤汁，随一起咽下。

    咕噜。

    吞下的瞬间，霞之丘主厨脸上的享受，就倏然转变为震撼。

    身体暖融融的，飘飘欲仙。

    为什么光是品尝小，就让心中充满了幸福感？

    ……

    星光旋转西餐厅。

    三名男食客不耐烦地在位置上大喊大叫。

    “快一个小时了，我们的勃艮第红酒炖牛呢？”秃食客挽起西装袖子，看了看腕表的时间，不停地大声嚷嚷，“让客等这么久，这就是你们餐厅的服务吗？差评！”

    两名国小姐姐默默坐在不远处。

    “美食流氓真恶心。”

    圆脸可的游客，发了一条吐槽的微博，并偷偷拍了照片上传，写道：“真是扫兴。今天在霓虹东京的阿美横町，碰上了传说中的美食流。餐厅的主


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