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第108章 收起来(第2/5页)
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得光滑，从粗糙的一团，变成了一个圆润的白色球体，表面光滑，没有裂痕，像是一块白色的石
，被水冲了很久。
我靠在厨房门框上。
看着她做这些。
她低着，专注地和面，发从耳后滑下来。
她用手背把它拨回去。
手背上沾着面
，在发上留下一道白色的印子。发布地址Www.④v④v④v.US
她没有注意到。
面的白色印在黑色的发上。
很显眼，像是一道白色的油漆，不小心刷错了地方。
“妈。”
“嗯。”
“那些光盘，”我说，”我收起来了。”
她的手停了一下。
只有一下。
然后又继续揉面了。
她没有说话。
面团在案板上被压平，又被折叠，又被压平。
反复了很多次。
面团的颜色在反复的揉压下变得均匀了。
白色中透出淡淡的光泽，像是刚从水里捞出来的白色的石。
过了好一会儿，她开
了。没有抬，”收起来就好。”
然后她拿起了擀面杖。
我看着她擀皮，看她把面团搓成长条，切成小剂子，撒上
面，用手掌按扁，然后擀开。
擀面杖在她手里来回滚动，圆形的面皮在她手下一张一张地出现，大小均匀，中间厚，边缘薄。
她做这些动作，和记忆中一模一样。
和那些光盘不存在的时候一模一样。
手的幅度，手腕的转动，撒面时手指的弹动，一模一样。
我走过去。
拿起一张擀好的皮，舀了一勺馅，放在中间，对折，捏紧边缘。
手指沿着饺子皮的边缘一下一下地捏出褶子，一个，两个，三个，捏到最后，一个不太好看的饺子立在了手心里。
肚子鼓鼓的，边缘的褶子大小不一，歪歪扭扭的。
母亲看了一眼，没有评价。她拿起我包好的那个饺子，放在手心里看了看，然后放到了篦子上。和其他饺子排在一起。
“还行。”她说。
那两个字，和她说过的很多次”还行”一样，短，平淡，不费力。但我知道，在这个家里，”还行”就是最高的评价了。
我又拿起一张皮。
我们包了一下午的饺子。
案板上排满了一篦一篦的，圆鼓鼓的，白生生的，挤在一起，像是一家
。
窗外的光线从白色变成金色，又变成灰色。
屋里的灯亮了。
锅里的水开了。
母亲把饺子下进锅里，白色的蒸汽升起来。
满屋子都是面和猪
大葱混合的气味。
有一个饺子，我包的时候，边缘没有捏紧。
下了锅之后，在沸水里翻滚了几下。
边缘裂开了。
饺子皮散开。
馅从裂缝里漏出来。
在水里化开。
变成一小团褐色的雾，在水花里散开。
母亲看到了。
拿起漏勺，把那片散开的饺子皮捞了起来。
又捞了一小块碎，放在碟子里。
她端起来。
自己吃了。
一吃掉，嚼了嚼，咽下去。
然后把碟子放回水池里。
“没捏紧。”她说。
“嗯。”
她重新拿起一张皮，舀了一勺馅，在我面前，慢慢地，捏紧了一次。
手指沿着饺子皮的边缘，用力地，一个一个地，压过去。
压完之后，她把饺子翻过来看了看，确认没有缝隙，然后放在篦子上。
“这样就不会开了。”
“嗯。”
我又拿起一张皮。
这一次，我捏得更用力了。
用手指沿着边缘反复压了两遍。
饺子封的地方被我压得太紧，边缘有些发白了，像是布料上被熨斗烫过的位置。
“吃饭。”她说。
我坐在桌前。
面前摆着一碗热气腾腾的饺子。
碗是白色的，边缘有一圈蓝色的花纹，很细的一圈，像是用细笔轻轻画上去的。
碗烫手，我把手指贴在碗沿上。
热度从瓷器渗进皮肤，不是烫，是那种正好能感觉到温度的热，在掌心化开。
我夹起一个，蘸了点醋，醋的酸味冲进鼻腔，酸，清爽，和饺子的荤香混在一起。
饺子放进嘴里，烫，舌尖被烫了一下。
但我没有
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，被水冲了很久。
我靠在厨房门框上。
看着她做这些。
她低着
，专注地和面，发从耳后滑下来。
她用手背把它拨回去。
手背上沾着面
，在发上留下一道白色的印子。发布地址Www.④v④v④v.US
她没有注意到。
面
的白色印在黑色的发上。
很显眼，像是一道白色的油漆，不小心刷错了地方。
“妈。”
“嗯。”
“那些光盘，”我说，”我收起来了。”
她的手停了一下。
只有一下。
然后又继续揉面了。
她没有说话。
面团在案板上被压平，又被折叠，又被压平。
反复了很多次。
面团的颜色在反复的揉压下变得均匀了。
白色中透出淡淡的光泽，像是刚从水里捞出来的白色的石
。
过了好一会儿，她开
了。没有抬，”收起来就好。”
然后她拿起了擀面杖。
我看着她擀皮，看她把面团搓成长条，切成小剂子，撒上
面，用手掌按扁，然后擀开。
擀面杖在她手里来回滚动，圆形的面皮在她手下一张一张地出现，大小均匀，中间厚，边缘薄。
她做这些动作，和记忆中一模一样。
和那些光盘不存在的时候一模一样。
手的幅度，手腕的转动，撒面
时手指的弹动，一模一样。
我走过去。
拿起一张擀好的皮，舀了一勺馅，放在中间，对折，捏紧边缘。
手指沿着饺子皮的边缘一下一下地捏出褶子，一个，两个，三个，捏到最后，一个不太好看的饺子立在了手心里。
肚子鼓鼓的，边缘的褶子大小不一，歪歪扭扭的。
母亲看了一眼，没有评价。她拿起我包好的那个饺子，放在手心里看了看，然后放到了篦子上。和其他饺子排在一起。
“还行。”她说。
那两个字，和她说过的很多次”还行”一样，短，平淡，不费力。但我知道，在这个家里，”还行”就是最高的评价了。
我又拿起一张皮。
我们包了一下午的饺子。
案板上排满了一篦一篦的，圆鼓鼓的，白生生的，挤在一起，像是一家
。
窗外的光线从白色变成金色，又变成灰色。
屋里的灯亮了。
锅里的水开了。
母亲把饺子下进锅里，白色的蒸汽升起来。
满屋子都是面
和猪大葱混合的气味。
有一个饺子，我包的时候，边缘没有捏紧。
下了锅之后，在沸水里翻滚了几下。
边缘裂开了。
饺子皮散开。
馅从裂缝里漏出来。
在水里化开。
变成一小团褐色的雾，在水花里散开。
母亲看到了。
拿起漏勺，把那片散开的饺子皮捞了起来。
又捞了一小块碎
，放在碟子里。
她端起来。
自己吃了。
一
吃掉，嚼了嚼，咽下去。
然后把碟子放回水池里。
“没捏紧。”她说。
“嗯。”
她重新拿起一张皮，舀了一勺馅，在我面前，慢慢地，捏紧了一次。
手指沿着饺子皮的边缘，用力地，一个一个地，压过去。
压完之后，她把饺子翻过来看了看，确认没有缝隙，然后放在篦子上。
“这样就不会开了。”
“嗯。”
我又拿起一张皮。
这一次，我捏得更用力了。
用手指沿着边缘反复压了两遍。
饺子封
的地方被我压得太紧，边缘有些发白了，像是布料上被熨斗烫过的位置。
“吃饭。”她说。
我坐在桌前。
面前摆着一碗热气腾腾的饺子。
碗是白色的，边缘有一圈蓝色的花纹，很细的一圈，像是用细笔轻轻画上去的。
碗烫手，我把手指贴在碗沿上。
热度从瓷器渗进皮肤，不是烫，是那种正好能感觉到温度的热，在掌心化开。
我夹起一个，蘸了点醋，醋的酸味冲进鼻腔，酸，清爽，和饺子的荤香混在一起。
饺子放进嘴里，烫，舌尖被烫了一下。
但我没有
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