二次回归

？”

    “我知道，老婆。雷当时也和我说过，慈不掌兵。打的时候我也时刻提醒自己要保持冷静。但现在家里这个况我还是不太能...”

    “这样吧，郎君。既然你觉得过意不去的话，那今天晚饭就你来做吧。我们帮你打下手。就当犒劳

    大家的庆功宴，如何？”

    十三惊奇的看着应瑞，大家也纷纷表示赞许：“呵，瑞儿你这可以啊。居然能想出如此好主意。那就有劳大提督了。”

    “瑞儿说的对，这是我应该做的。今天晚饭我包了。话说咱们今晚吃啥？”

    “火锅。”

    “.......重庆这绝对是你的主意吧，你不看看外面现在多少度？火锅？你是打算热死谁？”

    “你个宝批龙晓得个锤子。就是这种天吃火锅大汗淋漓的才舒服啊。出一身大汗然后一气灌他一瓶。这才是火锅的髓啊。懂都不懂。”

    得，被一个系出身的教育了一番火锅。我也不争辩，抱过一旁的大锅开始炒底料。

    锅子已经被大拿端过来了。三大锅里最麻烦的就是辣锅。重庆把地里被炸的七八糟的辣椒花椒啥的都归拢了清理了出来。各式香料满满当当在锅里堆了个小山。我把加热装置打开，热气刹那间就冒了出来。这特制的行军锅升温极快，转眼间温度就上来。我赶忙抄起铲子开始搅拌。牛油是后院养殖场不幸罹难的几大牛身上取得的，新鲜优质的脂肪加上顶级的香油一加热。辣椒花椒香料在油海里活了过来。空气中弥漫的浓香勾着几位馋猫一边活一边咽唾沫。卤汁的配料是重庆的独门秘方。打底的牛骨汤新鲜浓郁。豆母豆瓣酱必不可少。姜末豆豉配合着葱蒜的浮沉逐渐的把整个锅底盘活。食盐酱油味激发咸味，胡椒醪糟配合上画龙点睛的一把冰糖。这香气怎是简简单单一个“辣”字可以囊括形容。

    辣锅既是如此，旁边俩锅却也绝不落下风。鞍山和长春围着海鲜锅在忙乎。酸菜、白、血肠三大件自然是绝对的主角。但最关键的海鲜可大不相同。以前老家讲究的什么紫蟹银蚶、白鱼蛤士蚂之流只能称得上是众香杂错各致其美。但如若和俩妮子料理的这一锅比起来，那可以说根本端不上席面。

    老家有句谚语:“家里的火锅子,家外的车伙子。”意思是说，火锅和跑车的都是耗费最大的，可谓是无底。跑车的运一趟货物下来，总归是要丢点什么。火锅则是什么昂贵的珍品都可以煮进去。这一锅就是如此。最新鲜的顶级贝，上等刺参做汤底。汤里有47她们挖地三尺弄来的海肠磨成的，配上烤过的大地鱼，鱿鱼，极品对虾，加上墨斗鱼的肝脏和顶级大黄花鱼的鱼肚，鲜香已然是至极。最后加上处理过的肥河豚，点睛之笔把整幅画卷赋予了生命，令不由得食指大动。

    一旁的济南抱过来一桶薄如纸的白

    。长春抱过来一个大缸，里面经霜的大白菜所制的酸菜是长春亲手渍出来的。开缸可谓是酸香扑鼻。想起来就让腮帮子抽抽。路过我这边的时候长春拿了一颗酸菜心塞进我嘴里，我嘎吱嘎吱的一嚼。酸香中略带一丝清甜，让我不由得向长春竖了个大拇指。长春配合着济南把两个桶往锅子里一倒，热腾腾的鲜汤把片酸菜一冲一激，窜上来的香味居然和辣锅打了个平手。炒着锅底的我闻到这熟悉的味道，水都快滴到锅里了。

    至于最后的羊菌菇锅是最省事的。但正所谓大道至简，越是单纯的调味越不容易把握。锅中几幅羊骨架子随着热气翻腾，上面见不到一丝，骨髓随着热力渗进汤中，汤逐渐变得浓郁有味。应瑞在此时恰到好处的让各种菌类往里一跳，羊油汤裹着菌子开始上下起舞。三锅汤织在一出，香气直冲云霄。倘若辣锅是那烟火炸开的霸道火焰，海鲜锅就是奔涌不止的花汐，那羊菌菇则是飞流直下的山中瀑布。

    我实在是忍不住要找点什么吃。不然再这么炒下去我觉得我下一秒就要跳进锅里喝汤。

    “瑞儿，给我来点什么吃，我实在遭不住了。”

    “怎么了郎君？你累了么？要不要换手？”

    “没有，累倒是不累。我饿。”

    食堂里发出一阵大笑。

    “你啊...别的都是生的。目前只有豆腐。郎君你若是饿了的话我给你盛来。先垫补垫补。”

    “有劳娘子。”

    应瑞拿了个大碗，几块热腾腾刚出锅的豆腐在碗里颤颤巍巍的。羊菌菇加上海鲜的两掺汤把热的雪白的豆腐一烫。又舀了两大勺辣锅子汤当辣椒油往上一浇，撒上一把碎韭菜末。小妮子端着这大碗走到了我面前。

    我捧着碗，看着绿的韭菜末儿，手不住的哆嗦。吃了一，豆腐在我身子里硬生生烫开一条路；我不由得自己下手又加了两小勺辣汤。一接着一的停不下来。腹中的热流开始顺着全身管线逸散开来，汗已是湿透了。

    我半闭着眼，把碗递出去：“娘子，再来一碗。”

    “马上来。”


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