医者风流（下）

酸，一半以上的胺基酸可由体制造，不过有八种胺基酸在体内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取，牛中含有体所需的这八种必须胺基酸，而且能被

    体百分之百吸收，任何动、植物的营养都无法与牛相比，所以有‘吃一块牛，抵得上一天的营养的’说法。”

    “牛的瘦部分则含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素群等优异的营养成分，蛋白质是维持体健康不可欠缺的营养素，蛋白质与糖、脂肪为体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血、贺尔蒙、神经传达物质、免疫物质的原料。地址发布邮箱 ltxsbǎ@ＧＭＡＩＬ．CＯＭ”

    “因为食品内所含的蛋白质，在体内会被更小单位的胺基酸分解利用，而必须胺基酸却无法从体内合成，需要从食物补给，成需要八种必须胺基酸，小孩多两种为十种，牛的另一特征，即是含有均衡营养的胺基酸，发育期的小孩为了有强壮的体魄，还有老年的消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取牛。”

    “牛含丰富且易被体吸收的铁质，体将氧气、能量输送到身体各处，都靠血中红血球的血红素，而血红素的成分则不能缺少铁质，食物中所含的铁质共分两种，对于想保持神采奕奕的，预防贫血是很重要的。

    “常减肥的容易出现贫血的现象，那是因为铁质不足，如此会引发的症状为贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、发易分岔，由于月经，每月要失去十五至三十毫克的铁，因此铁的需求量比男多两成，此外，为了制造妊娠中婴儿的血，妊娠前期所需的铁为十毫克，妊娠后期和哺中的需要则是男的两倍，即二十毫克的铁质，常食用容易吸收、低热量的牛，可大量增加铁质的吸收。”

    “而牛的质量则是要靠牛的饲养方法，美国牛是全世界屈指一数的，所以我喜欢上西餐牛排已经有不少年的历史，能保持牛的原汁原味，尤其是其中的营养成分，通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定，煎烤出来的牛排，鲜多汁，营养价值极高。”

    听完杨毅的讲述，陆仙芸更加佩服不已，喃喃说道：“老公真是太厉害了。”

    杨毅得意的晃着脑袋，说道：“这些有关营养饮食的东西，身为医生更应该要了解，懂得吃什么样的食物会有什么样的效果，那样才能对应疾病下手！”

    其实杨毅很早以前就特意去学习过如何烹煮牛排，没想到今天竟然有机会让他好好炫耀一下，因此心中非常得意。

    “而且牛排分为很多种，烹煮方法和手艺上也有不同，当然，制作出来之后的感也会完全不同。”

    杨毅一边处理着手中的牛，一边不停的说道。

    陆仙芸好奇的问道：“嗯？牛排也分为很多种吗？那今天晚上你打算为我做什么牛排呢？”

    杨毅一边弄着手上的牛，一边说道：“当然了，光我知道的制作方法就有十种左右，今天我要做的是法式牛排，也是正规的牛排之一，这在欧洲是一种最为古老的制作方法，只要腌渍味，火候掌握得好，制作出来的牛排就会柔滑爽，细香泽。”

    陆仙芸一边听着一边似懂非懂的点着，问道：“晚上只有牛排吗？”

    杨毅摇着脑袋回答道：“哪有可能只有一道菜啊？”

    他说着从一个装满清水的盆里拿出了早就已经解冻的翅，说道：“我还要做一道可乐翅和蔬菜沙拉！”

    “怎么全是西餐啊？”

    陆仙芸不禁问道。?╒地★址╗发布ωωω．lTxsfｂ．Ｃ⊙㎡

    “当然了，是烛光晚餐嘛！自然都是西餐，你不喜欢吃吗？”

    杨毅问道。

    “喜欢，你做的不管是什么我都喜欢吃，不过你怎么突然想要弄烛光晚餐呢？”

    陆仙芸立刻答道。

    “呵呵，这么久没悠闲的两个在一起吃饭了，当然要好好吃一顿了，再说了，小别胜新婚啊！”

    杨毅不安分的一边说着一边朝陆仙芸的脸颊上亲了过去。

    “没正经！快做吧！我的肚子已经在叫了。”

    陆仙芸笑着往旁边躲去。

    “啊！好，那我继续做，你去看电视吧！你在这里也帮不上什么大忙，以后有时间我再好好教你。”

    杨毅傻笑着把陆仙芸赶出了厨房，开始对着那些菜忙了起来。

    过了不久，杨毅大喊一声“开饭了”，便从厨房端着一个个盘子走了出来。

    陆仙芸看着一盘盘菜端了上来，浓郁的香味飘散在整个房间之中，她的吸了一气，不禁赞叹道：“哇！好香哦！”

    “啊！”

    突然房间里的灯熄灭了，把陆仙芸吓了一跳，坐在那里不敢动弹，接着一点微弱的烛光在眼前亮


本章未完，请点击下一页继续阅读》》