【爱与食】

，很少卖筒骨之类的骨。超市中的内脏往往卖的很廉价也是这个原因。」

    「第三种来源，就是自家散养。自家家养的儿，吃的是常伙食，养到一

    定年纪符屠宰条件的经过卫生检疫部门的许可，就可以颁发屠宰许可证。在农

    村集贸市场上，或者城郊的类集中易市场上，都可以看到农夫带着自家儿

    来出卖。为了便利群众，卫生检疫部门在市场上都有临时检疫站，事先没有检疫

    不要紧，可以现场检疫现场签章。啪的一下，在花季少的房上盖一张」核准

    屠宰「的蓝色图章，便可以进到农贸市场中销售。」

    「我们家联厂的，要是速成和集中养殖。偶尔也会承接一些政府

    行政的项目，你听说过：集中核销项目没有？」

    「这是什么？」我想了一下，好像模模糊糊有些印象，但因为不是考点的缘

    故，所以已经忘得净净。

    「把自家的儿带到市场上去出卖，费时费力，还要缴纳各种税费。如果私

    下易被卫生检疫部门查到了又要罚款。所以商业局开发出了一个集中申报系统。

    如果某家里有五个儿，计划把三个年满十六岁的儿宰杀换钱。那么可

    以把她们的信息登记到商业局的信息系统之中。商业局在每个月月底就会把所有

    符条件的孩集中起来进行一次检疫，这叫初审，初审通过之后就进行折价，

    和家长签署正式的转让同。同签订之后，商业局把这些孩们进行复审，认

    为其中有其他价值，比如观赏价值或者才艺价值的抽出来进行专门改造或者培育

    这叫复审。复审之后的孩们就被打上『宜食用』的标志，委托给我们联

    厂进行屠宰。屠宰完成后的这些归商业局所有。商业局就会把这些分发给各

    种福利机构，包括什么养老院、孤儿院、公立医院还有公立学校，等等。「

    原来光一个源就有这么多花道道，看来要成为一锅还真是复杂呢。

    我忽然想起来一个问题：「如果洛洛要被她家里做成菜，也需要这么复

    杂吗？」

    钟勇耸耸肩：「原则上一切屠宰都要先申请卫生检疫的许可，但是实际上责

    任自负。自家养大的自家屠宰，吃坏了肚子自己上医院。如果是从外面买的吃

    坏了肚子就可以投诉举报。你看街上那么多餐馆，大多数都是从正规渠道进，

    如果随便从来路不明的手中收，可能很便宜，但如果被工商局的查出来，会

    罚的倾家产。」

    商旅车停在了工厂内，钟勇下车给宁宁开了门，对于同桌的这份殷勤，富

    有修养的本小姐自然笑纳了将来，我们之间也会保持着友好的关系，即

    便在未来远嫁他乡之后，也不例外。

    转过一条便道，就看见了一排高大的厂房，白色的外墙，上半层都是玻璃搭

    建的，或许是为了省去照明的电费？我心里如此猜测道。

    一辆货运大卡车在6 号厂房前停了下来，几名身穿蓝色工作服的工打开卡

    车的后门，放下扶梯，一队赤的孩子们从车上鱼贯而下。

    「过去看看吧。」钟勇挽着我的胳膊，带我走向工厂门。

    这些刚刚被卸货的孩子大多都在十八九岁的年纪，和我差不多的个，却

    发育的参差不齐。有的波圆翘，也有的瘪瘪。她们一律都是一丝不挂的，不

    要说遮蔽身体的衣服了，连首饰都没有一件。她们赤足排列成一个方阵，唯一的

    共就是部和房上都打上了戳记。我好奇地走近了看过去，她们房上戳着

    的是蓝色的长方形检验章「卫生检疫许可」，上盖的是红色圆形戳记：「食

    用许可专用章」。蓝领工们拿着收货单核对过数之后就和司机办好了手续，

    把她们带进了工厂，我也和钟勇一起尾随了进去。

    在我的想象中，屠宰场应该是一个遍布血腥、到处都是残的肢体，充耳都

    是孩子被切割时尖叫与电锯噪声的地方。但真正踏足其中之后，我才发现这里

    和我的想象完全没有任何共同之处。

    钟勇说，他们家联厂用的是「智能4K」型流水线处理系统，可以瞬间无声

    无息的处理十名孩。这一车孩，只是他们今天半天的工作量。

    在正式走上屠宰流水线之前，孩们还要经历最后一道净化程序，那是一个

    传动装置，一个个排队站上去，然后就被传送进一个绕着车间一周的半封闭的甬

    道之中，自动水的淋浴系统将她们的外表洗刷的净净，而且据钟勇说，这



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