赘婿的荣耀

夜宵简单不过也算用心，姚百川很快就在厨房忙活完了。

    一盘本地都少见的青螺蛳，闻着那个味道沈如玉就很满意，立刻给姚楠夹了一块，宠溺的说：“楠楠，你试一下，味道可好了。”

    姚楠吃了是眼前一亮，说道：“确实哦，虽然加了辣，但吃着特别的清甜。”

    姚百川一边把最后一道菜端上桌，一边笑道：“那是，这青螺蛳可是稀罕物，也就这段时间有的吃，送到集市上有多少都被哄抢一空。”

    “在我们小时候，这可是吊汤的补品，有钱做月子的时候才有的吃。”

    沈如玉赞同的说道：“确实，吊鸭汤就特别的鲜，不过现在不便宜了吧。”

    “一斤三百多。”姚百川笑呵呵的说道：“肯定不便宜，不过现在能进山摸螺的地方也不多了，物有所值啊。”

    青螺蛳这个许斌多少听过，在广市老一辈的心里那就是山珍的代表。

    青螺蛳到现在还无法实现养殖，所以价格一直是居高不下，主要是对于水质的要求实在太高了。

    一般的水完全养活不了，太不行，水流太急也是不行，直接晒的话也不行。

    只会生活在山上，有泉水流过的小溪涧，而且水还不能超过一米的那种极为苛刻。

    青螺蛳是昼伏夜出，白天往鹅卵石的石缝或是沙石里一钻，你想找到的话就和大海捞针一样。

    专业抓青螺蛳的山民，往往要趁着晚上温度降下来，开始起露的时候赶上山。

    摩托车开一段时间的山路，到了没路的地方就要换上灯步行，起码半个小时才可以找到这样的水源。

    青螺蛳的捕捞几乎没工具可用，戴上防水的护目镜，弯着腰在水里摸索着一颗一颗的抓。

    因为捕捞的不少的关系，现在附近很难抓了，要去更更高的山里才能有收获。

    一个老师傅，一晚上抓下来就两三斤很不错了，新手的话靠运气能抓个一斤也算是顶天。

    因为新手就是无的苍蝇，老师傅是靠看石上青苔被啃食的痕迹判断青螺蛳多不多。

    价格是贵但这钱不是谁都能赚的，一个是要夜里赶山路，逐水而寻是一门技术活。

    再一个就是要常时间弯腰，在水里一个个的抓，先不说风湿的问题。

    就这样常时间的弯腰，很多壮汉连一个小时都撑不住，稍微有点活路的都不愿意赚这辛苦钱。

    以前还要经常出水呼吸，那腰折损的就更严重了，现在有了特制的呼吸管倒是一个进步。

    现代科学检查，发现青螺蛳看着娇，但不仅没寄生虫而且营养丰富。

    在优质的泉水环境里里生长，富含各种微量元素，而且是体容易吸收的那种。

    本来老一辈就觉得金贵，现在科学一检查更是让趋之若骛，价格自然也水涨船高。

    “楠楠，怎么样。”姚百川满面慈的看着怀孕的儿。

    要不是苏秀芸和沈如玉坐在一旁，还以为这是一个多有的家庭。

    姚楠一边吃着一边笑说：“好甜啊，这青螺丝以前只喝过汤，还没这样吃过。”

    姚百川简单的弄了四个菜，青螺蛳很净不需要吐沙，简单的清洗以后自然是本地传统做法。

    五花润锅出油，然后加上蒜，本地的小姜和葱白。

    稍稍炸出颜色，立刻把青螺蛳，金不换和切好的辣椒段一起炒。

    加一点点的盐调味，不再需要其他的东西提鲜，十秒出锅热气腾腾的味道十足。

    虽然小米辣的味道很足，但完全掩盖不了螺本身的清甜，亦是一道很不错的下酒菜。

    妻子一家都喜欢一点辣，姚百川第二个菜更简单，院子里种的青辣椒摘下和土蛋一起炒。

    本地流行，下饭又下酒，食材一好只要不来怎么样都难吃不了。

    第三盘菜是蒜蓉，豆酱，炒的新鲜地瓜叶。

    以前乡下用来喂猪，粗纤维得鸭都不愿意吃的东西，现在倒是星级酒店喜欢的一道菜。

    再加上一盘烧，就是简单家常但似乎又不便宜的夜宵。