赘婿的荣耀

    26-08-03

    第十八章

    陈颖把酒瓶往桌上一放，拧开盖子，倒了三杯。?╒地★址╗最新发布www.ltxsdｚ.xyｚ

    酒清澈透明，酒香立刻散开来，是那种粮食酒特有的醇厚香气，不刺鼻，闻着就暖。

    千熏看了看面前的酒杯，又看了看陈颖：

    “妈，我也喝白的吧。喝啤酒太涨肚子了。”

    陈颖笑了，把千熏面前的杯子也倒满。

    三杯白酒，在灯光下微微晃着光。

    酒是色媒，母俩自然明白这一点，在这个离别的夜晚也需要尽的宣泄才行。

    锅还没上来，泡菜拼盘先到了。

    一个大盘子，分了好几个格子，每个格子里装着不同的泡菜。

    白菜泡菜是最经典的，大白菜抹了辣椒酱腌出来的，红彤彤的，菜帮子脆生生的，菜叶子吸饱了酱汁，酸辣中带着一丝微甜。

    萝卜块泡菜切成方块，白萝卜腌得透明，咬下去咔嚓咔嚓响，汁水在嘴里开，辣味比白菜的冲一些。

    黄瓜泡菜是用小黄瓜整根腌的，表皮皱皱的，咬开之后里面是绿的瓜，酸辣中带着黄瓜特有的清香味。

    桔梗泡菜是根茎类的，嚼起来咯吱咯吱的，感特别，有一淡淡的苦味回甘。

    还有一小格是蒜苔泡菜，切成寸段，腌成了绿色，蒜香味浓得冲鼻子。

    许斌夹了一筷子白菜泡菜，酸辣脆爽，胃一下子被打开了。

    又夹了一块萝卜块，咔嚓一声，辣味从舌根往上窜，灌了一白酒顺下去，从喉咙到胃一路暖到底。

    千熏在每一种泡菜上都下了筷子，吃一个点一下，最后停在了桔梗泡菜上，又夹了一筷子。

    “这个好吃，咯吱咯吱的。”

    正吃着，老板娘端着狗锅上来了。

    一个大的平底锅，底下架着便携炉子，淡蓝色的火苗舔着锅底。

    锅里是红褐色的汤底，大酱和辣白菜一起炖出来的，上面飘着一层细细的辣椒末和葱花。

    带皮狗排骨切成寸段，皮朝上码在锅里，的部分炖得微微收缩，露出骨的边缘。

    排骨的皮是琥珀色的，带着一层半透明的胶质，在滚烫的汤里微微发颤。

    纯片切得厚薄均匀，褐色的，纹理清晰，在汤里翻着卷起了边。

    锅底还埋着配菜，土豆片切得厚厚的，豆腐是东北的大豆腐，切成方块，表面被汤汁染成了红褐色。

    还有条，宽，半透明地沉在锅底，吸饱了汤汁微微膨胀。

    汤一滚，辣香味就炸开了。

    大酱的咸鲜、辣白菜的酸辣、狗特有的浓郁香，三种味道被火一煮，搅在一起，变成了一种极其霸道的复合香气。

    不是那种致的香，是直接往鼻子里钻、往胃里招呼的香，闻着就饿。

    千熏的筷子已经拿起来了，眼睛盯着锅里翻滚的排骨，喉结动了一下。

    “好香……”

    陈颖拿起公筷，在锅里搅了一下，让排骨和片都浸到汤里，然后把火稍微调小了一点，让汤保持着微微翻滚的状态。

    “再等两分钟，让再味。这东西越炖越香。”

    许斌端着酒杯，和母俩碰了一下。

    玉泉方瓶醇厚，酒劲绵长但不冲，和狗锅的浓郁是绝配。

    锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，排骨的皮炖得越来越透亮，片的边缘微微卷起，吸饱了汤汁变成了褐色。

    陈颖拿起公筷在锅里搅了一下，看了看排骨的颜色，终于点了。

    “行了，可以吃了。”

    千熏的筷子第一个伸进锅里，夹了一块带皮排骨出来。

    排骨上裹着红褐色的汤汁，皮炖得透亮，微微颤着，放在碗里的时候还冒着热气。

    千熏吹了吹，小心翼翼地咬了一。

    牙齿先碰到的是皮。

    炖透了的狗皮软糯粘嘴，不是即化的那种软，是带着一点弹的糯，嚼起来能感觉到胶原蛋白在嘴里化开的黏稠感。

    皮下面的一丝一丝的，炖得酥烂但还保持着的纹理，不柴不散。

    汤汁的味道完全渗进了里，大酱的咸、辣白菜的酸辣、狗本身的浓郁，一层一层地铺开。

    “好吃！”

    千熏眼睛亮了，嘴里塞着，说话含糊不清：

    “比想像的好吃太多了！”

    陈颖给千熏又夹了两块带皮排骨，自己也夹了一块。

    陈颖吃得不急不慢，咬一，嚼透了，然后端起酒杯抿一小白酒，脸上露出满足的表。

    “这家的狗确实好，炖到时候了。狗就得带皮吃，皮的胶质炖出来，汤才浓，才


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