都市孽缘龙吸水（第三卷）（201-250）

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    十丝的用料很讲究，青，红辣椒丝两种，必须是新鲜采摘的不说，青辣椒用的是细长又带着浓郁香味的杭椒，红辣椒则没那么讲究，但也必须用当天采摘的水分饱满的辣椒，油豆腐皮必须选用上等的黄豆，而且必须是在冷却过程中的第一层皮，切丝的时候必须比其他的略厚一些，黄豆腐切丝，选用的最好是挤水分的黄豆腐，再配以茄子蒸熟后撕的丝，以上是为素五丝。

    辣椒切丝后，辣腥的感觉不会太浓郁，而豆腐自古就有和德之美，不管任何菜系、任何的烹饪，都少不了豆腐的点缀作用，而茄子胜在感，蒸熟后棉软，再炸的话又会有味道的变化。

    这五种料合在一起，滋味本来就千变万化，老蔡之前就说过，哪怕只是素五丝合炸，都会是一道名菜。

    荤五丝也不简单，有牛心脏的护心油切丝——这是牛一身的肥油中最有弹的部位，猪的前脚脚毽切丝，烤的大鱿鱼用手工撕出来的丝，胸拉出丝，最后也是最关键的则是田，虽然田的后腿少得可怜，但依旧取丝菜，此五种料合为荤五丝。

    荤、素五丝分别勾芡，按照食材是否易熟，有严格的先后顺序，而用油更是讲究，用的是纯粹的荤油，由油和鹅油一起加热，在要冒烟的时候事先加浸泡好的香姑、芝麻、冷却后带着苦涩味的菜籽油，在无比严苛的一瞬间一起下锅，再在油沸腾之前捞起，没有眼明手快的的注意力和反应是不可能做到的，而且前提是这必须有厚的厨艺功底。

    五荤五素，搭配在一起的感绝对是集其所长，这加上芡汁点缀食材的本味，这一道菜看似简单，但确在粗中达到细的极致，让一就会瞠目结舌，再不识货的都可以联想到这道菜背后有多少心血，哪怕连这十丝是什么都吃不出来，也会沉浸在那感与味道繁却有默契的碰撞中，体会各种不同感会在一起时那种空前绝后的震撼。

    十丝盘的登场惊艳全场，让瘦仔松了一气。

    肥猫则面色沉重，无奈地苦笑着，似乎自觉他接下来准备的菜不管是哪一道，都到不了十丝盘那种炉火纯青的火候。

    事实上，待处事比较圆滑的他缺少瘦仔那种偏执又自我的专注力，不可能有完成这种菜的沉稳。

    瘦仔接下来的两道菜一样致，不过难以媲美早就被们扫一空的十丝盘。

    之后肥猫的菜也上桌，全都是重好菜，论味也是不错，却没有那种巧夺天工般的美，显得略逊一筹。

    两位大厨各自拿手的三道菜赢得一片叫好声，连素来稳重的王会丰张亚东都跟着起哄，可想而知这些菜肴多么让震惊。

    或许谁也没想到这小小的凤凰城竟然有这等的好厨师，光是这六道菜，多少五星级大酒店都无法娘美，不过或许经济化的饭店里也不可能吃到这种劳心费的好菜。

    一顿饭吃下来，宾客们是叫好声连连，不管是不是吃货都吃得很开心，酒鬼们更是放开大喝，直喊着过瘾。

    主桌这边的们脸上都尽是笑意，非常开心，对于今晚的菜肴也相当满意。01bz.cc

    龙昊天一直表现得彬彬有礼，也没暗地里占众的便宜，毕竟今天的主要任务就是给她们扬眉吐气的快感，等到酒足饭饱后才是他收获的时候。

    大菜全上桌，接着还有各式各样名贵的炖盅和甜点，但好多已经摸着肚皮直喊着吃不下，田喜旺更已经喝嗨，带着他那香格里拉娱乐城的一群小男友跑过来向龙昊天敬酒祝贺。

    田喜旺等喝的是他们自己带来的药酒，此时个个红光满面、目露光，显然这药不是有催的作用，就是有壮阳的效果。

    田喜旺站在最前面，看似没有异样，不过他身后的两个男裤裆居然搭起帐篷，让龙昊天在心里暗骂道：妈的！是没见过世面啊，这美好的时候，你硬你妈的硬啊！看到这些这副模样，龙昊天真想一酒瓶砸过去，不过说到底家也是真，还是不好意思下这个手。

    「龙大哥，祝你举家和谐！」田喜旺面红耳赤，一边说话，一边打着酒嗝。

    田喜旺的话音刚落，他身后的男会意地把早就准备好的礼物送上来，送的是一只纯金打造的金猪，满有分量的，只不过不知道这钱到底是谁付的？隋建军？张建设？但不管如何，龙昊天立刻站起来和田喜旺碰杯，一饮而尽，连声道谢。

    田喜旺喝完了一杯，马上又将酒倒满，晃了一下杯子，笑道：「各位龙夫，给个薄面吧，怎么说都是主，这杯酒可不能免哦。

    」「谢谢田经理了。

    」邬月柳妤荷沈岚胡丽音四都是落落大方地站起来，说道。

    虽然林小蝶不习惯这种热的场面，不过今天很开心，也捧着杯子站起来。

    「谢谢！」妹妹温青青也站了起来。

    陈晓燕害羞地低着，但也有样学样地站起身。



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