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盘”的刺身盘子,摆在托盘最前段,里面是晶莹剔透的生鱼片,配以鲣鱼片、紫苏
芽和绿叶,装饰
美。
扑鼻的味道,心中喃喃:“鲷鱼刺身?”
料风格,那种感觉很怪,对方显然是拥有‘厨心’的大家,即便只是小小的吃了前菜,心胸就莫名地安静下来,了无杂念。
把几片刺身吞吃下肚,双目放光。
中。
,
即化。
质,肯定不是一般的鲷鱼吧。”
生鱼片,突然说:“这种鲷鱼,是内海捕捞的洄游鲷鱼……大概每年的二月份,冬季栖息于外洋的真鲷就从九州向滩,经过纪伊水道和丰后水道向北进
濑户内海。从春季到秋季,真鲷就会穿梭于鸣门海峡、明石海峡。”
质鲜味,集万千宠
于一身,跟明石鲷不相上下,属于料理中的名品,价格昂贵。”
。
吃过,但樱鲷、明石鲷这些高级名品就未必了。
味噌汤,双眼一亮,“这道主汤,非常刺激食欲,嗯,没错,就是白味噌汤煮面筋,配芋苗!”
味噌汤。
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