重生日本当厨神

    “你们真的要品尝？”

    夏羽愕然回身。更多小说 ltxsba.me

    他这道料理，刚刚上手，60分到70分，也就远月普通学生的水平，在高级吃货的眼里，恐怕摆不上台面。

    原正领着僧、搜查官进厨房。

    “这道料理有名称吗？”原正很关切的问。

    “有啊，大回锅，蜀川料理。”

    “大回锅？”

    想到刚刚夏羽在红锅上烹制料理，火蛇狂舞的景，原正笑道：“表面上看，炉灶只是开了小火，称不上大灼烧，可实际上，烧得火热的红锅，才是这道料理的关键，大就隐于小火中，即便是小火，把它加热到最大极限，也足以产生炎的效果！”

    他没试吃，就看出了料理的秘诀。

    僧衣壮汉闷声道：“猪事先放在锅里用清水煮，已经有八成熟，切片之后只要投进锅里快速翻炒，就能达到十成的熟度。”

    “关键还是炒之中的火候功底！”

    “对，为了把从青菜里渗出来的大量水分，在一瞬间蒸发掉，压倒的强大火力是必不可缺的！”原正惊叹。

    “受热是否均匀！”

    “还有翻炒的时间！”

    “这两个火候基础点很难掌控！”

    凉子丽娜也难得开尊，冷冰冰评价。

    “越是强大的火力，就越要注意受热均匀和翻炒时间，稍不小心，其中几块猪片过度受热，变焦了，或者是蔬菜在水分蒸发净后，没有及时出锅，不止菜色变得枯黄，润滑爽的感也会被坏……这样一来，料理就相当于制作失败了！”

    夏羽耸肩，这几个把该说的都说了，这道‘大回锅’，秘诀正在于火候的控制！

    ‘大回锅’出自中华一番原著。更多小说 ltxsba.top

    在长江上，小当家与黑暗料理界五虎星之一的‘炎厨师’亚刊对决，用两道火焰料理勉强与亚刊的料理‘天雄炙青鱼’打成平手。

    那两道火焰料理其中的一道，就是‘大回锅’。

    当然，夏羽也只是根据记忆，尽量的还原食谱，如今看来成果还不错。

    把‘炎厨师’亚刊的成名火候绝技，用来烹制小当家的料理，想法有点恶趣味。夏羽也不知道能否通过创新和努力，让这道‘大回锅’超过原著。他打算试试，若有可能就把食谱买下来，添一手杀招。

    “先尝尝看吧……”

    找来筷子，几个挤在狭窄的厨房，手一双筷子。后来北条美代子也挤了进来，充当新菜品的试吃者。

    夏羽率先夹了一块回锅丢进嘴里，然后闭着眼睛，细细咀嚼。

    唔！

    第二个试吃者是原正，香、闪烁着油亮汁的回锅，刚送进，他就猛地瞪大眼睛，咔嚓，手上不自禁用力，筷子应声折断。

    “舌尖上好像有火焰在跳舞！”他一把回锅吞下，舌在腔里搅动，唾急剧分泌，忍不住第二次下筷，“这种感觉是怎么回事，明明味道很普通，但就是好吃，火焰仿佛也变成了一种调味品，是火焰让这道菜品升华了啊！”

    僧衣壮汉也吃得满嘴流油。霓虹的和尚喝酒吃娶妻生子是很正常的。

    “是的，火焰的味道！”

    中塞满了回锅，腮帮子鼓起。僧衣壮汉不禁伸长了脖子咀嚼，吐出一灼热的气息，眼里有震撼，有领悟，“我嘴里就像是塞进了火山……”

    他说着，感觉到热，不由自主地把僧衣领拉开，皮肤已渗出一层细密的汗珠。

    凉子丽娜则是沉默地下筷，吃了一块，就有第二块，第三块。

    “这就是火焰的髓吗？”

    北条美代子一只手撑在厨台上，另一只手颤抖持握着筷子，双腿并拢夹紧，俏脸嫣红，美目迷离，给一种醉酒的感觉，连说话都是软绵绵的，音调变成了萌妹子，而非正常状态的汉子。

    摇摇，放下筷子，夏羽托着下沉思。

    还不够，半成品而已！

    这道料理有近乎完美的刀功，猪片大小对等、形状相似，其它副食材，青江菜、卷心菜乃至青椒的刀功，也是无可挑剔。

    可评分为何上不去？

    这说明除了刀功，其它地方问题很多。关键是他对‘炎’技巧的运用，非常稚，属于新司机上路。

    想到这，夏羽便有种关店歇业，躺到床上，进厨空间疯狂练习的冲动。

    剩余的500多点名望值，足够他魔鬼训练一阵子。

    ……

    午夜，旧商店街已不见行，外面静悄悄的。

    原正领着僧、凉子丽娜走出小店。

    “回去吧。”

    摸了摸略微凸起的小腹，


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